La avena, un cereal estrella en la alimentación infantil
La avena es un cereal que cada vez se consume más, quizás porque resulta una buena alternativa a las papillas de cereales dextrinados que encontramos habitualmente en las farmacias y supermercados; pero ¿sabemos prepararla correctamente? Cómo suministrar la avena y otros cereales adecuadamente ¿Hay que remojarla previamente? ¿Quizás cocinarla? ¿Puedo comer los copos crudos directamente? Al contrario de lo que podríamos pensar, la avena no se debe usar como los típicos cereales ultrapocesados del desayuno: tenemos que cocinarla antes. Los …
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La importancia de la masticación desde los primeros dientes
Según la OMS, los bebés deben alimentarse con leche materna de manera exclusiva hasta los 6 meses. La alimentación será la lactancia materna, que es para lo que está expresamente preparado el bebé: encías firmes, arrugas palatinas para aprehender mejor el pezón, labios que sellan, frenillo que permite una movilidad adecuada de la lengua y de las articulaciones de la mandíbula (articulaciones temporomandibulares o ATMs) (no con forma de S itálica como en los adultos), ya que la mandíbula se ha …
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Cómo lograr que un niño coma «de todo»
Por muy buen comedor que sea un peque, es habitual que muchos entren en la etapa del «menú infantil», o como mínimo en la etapa de su propio menú. Y es que a medida que los más pequeños de la casa van definiendo su personalidad, también van desarrollando sus propios gustos y preferencias personales. La comida no escapa a este proceso natural que forma parte de su propio desarrollo personal. Y así los niños van demandando sus platos favoritos (patatas, …
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Retrasar la introducción de los alimentos incrementa el riesgo de padecer alergias
Primero la yema de medio huevo, luego entera, luego la clara, ¿o era al revés? Desde hace tiempo, cuando nuestro bebé cumple los 6 meses y acudimos a la revisión en el centro de salud, se nos asesora sobre la introducción de los alimentos. Es habitual recibir una hoja (o varias que se van dando en diferentes edades), con los alimentos que deberíamos introducir en cada momento desde ese día hasta que nuestro/a bebé cumple un año o incluso más. …
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¿Puede un bebé ser vegano desde el primer día de vida o es peligroso?
Cada vez son más las familias vegetarianas o veganas que acuden a la consulta de nutricionistas para asesorarse sobre si es posible que el bebé que acaban de tener lleve también una alimentación vegetariana o incluso vegana (ya sabemos que el veganismo va más allá de la simple elección dietética, pues lleva implícito un carácter ético, y es por ello que muchas familias desean que sus hijos sigan su misma tendencia desde que nacen). Ante esto surgen muchas dudas, sobre …
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Por qué no deberías usar la comida como premio ni como castigo
En las últimas décadas, tal y como expliqué en otro post, la industria de los alimentos y comestibles ha conseguido que normalicemos el consumo de procesados, ultraprocesados y comidas cargadas de azúcar y grasas saturadas no solo en momentos puntuales, como cuando éramos pequeños y de vez en cuando nos daban un poco de chocolate, un caramelo o similar, sino también en el día a día, convirtiéndose en habituales ya en la infancia. Por supuesto no sucede en todos los hogares. …
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¿Son saludables los desayunos que implementan en los coles?
Llevamos casi dos meses de colegio y la mayoría de niños y niñas se han hecho ya a las dinámicas del día a día, y nosotros, madres y padres, a las de prepararles cada mañana el desayuno (o almuerzo) para el rato en el que salen al patio. Un desayuno que en muchos centros es libre (cada madre y padre pone lo que quiere), en otros está acotado a ciertos alimentos y en ocasiones está directamente marcado. Es lo que …
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BLW (Baby-led Weaning): de la teta a los macarrones sin pasar por las papillas
El BLW o Baby-led Weaning es un método que consiste en ofrecer comida en trozos desde que ya están preparados para empezar a comer, a partir de los 6 meses. Aunque mucha gente cree que lo más sensato es dar la comida triturada, los bebés suelen llegar preparados a ese momento por una razón muy potente: llevan meses ensayando para hacerlo. Desde que nacen, los bebés son alimentados con leche materna, y en su defecto, con leche de fórmula. Cuando …
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Demasiado azúcar en los yogures: Vuelven a saltar las alarmas a nivel mundial
Es posible que hayáis oído hablar de un estudio inglés que ha analizado cerca de 900 yogures y postres lácteos diferentes para ver su contenido en azúcares. Si es así, sabréis de qué os hablo. Si no, seguid leyendo, que os lo cuento. Pero antes un resumen rápido: vuelven a saltar las alarmas a nivel mundial; hay demasiado azúcar en los yogures. El resultado del estudio en cuestión es el siguiente: solo el 9% de ellos yogures y postres lácteos …
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Alergias alimentarias en niños: todo lo que hay que saber
Es por todos conocido que las alergias alimentarias están en franco aumento, especialmente entre los niños. En la clase de tu hijo o hija habrá seguramente algún niño con alergias alimentarias o otros tipos de alergias y por eso cuando toca merienda o celebrar un cumple hay que preguntar siempre quién no puede comer qué. Es una cuestión puramente estadística: las alergias alimentarias afectan a un 3-5% de la población, así que en una clase de 30 niños lo raro …
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