Entrevista a Amalia Ochoa y Paola Hernández: “En Europa sigue habiendo centros educativos que no sirven comidas y otros que ofrecen comida ultraprocesada. Pedimos que todos los niños y niñas tengan derecho a una dieta equilibrada”
La organización internacional ICLEI-Gobiernos Locales por la Sostenibilidad ha puesto en marcha una iniciativa a nivel europeo para que todos los niños y niñas tengan acceso a comida escolar saludable. La idea es que se cumpla el derecho de los menores a acceder a alimentos saludables y sostenibles en sus colegios. El objetivo es superar las 10.000 firmas.
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La ingesta de alimentos ultraprocesados por parte de la madre durante la crianza aumenta el riesgo de obesidad infantil en los hijos durante la infancia y la adolescencia
El consumo de alimentos ultraprocesados por parte de la madre parece estar relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso u obesidad en su descendencia, independientemente de otros factores de riesgo relacionados con el estilo de vida, según apunta un estudio estadounidense publicado por ‘The BMJ’ que analiza qué factores favorecen la obesidad en la niñez y adolescencia.
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La moda de las dietas sin gluten y lo que dicen los estudios científicos
Cada vez más personas piensan que comer alimentos sin gluten ayudará a mejorar su salud e incluso a perder peso, pensando que “sin gluten” es sinónimo de “más sano”. Pero, ¿qué hay de cierto en eso y qué dicen los estudios científicos sobre la moda de las dietas sin gluten?
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Día de la Gastronomía Sostenible: Cómo hacer nuestra nevera más sostenible
Seguir una alimentación sana y equilibrada no solo es bueno para nosotros, también para el planeta. Por ello, aprovechamos el Día de la Gastronomía Sostenible para analizar qué beneficios tiene, por qué es importante y, sobre todo, qué podemos hacer para fomentarla en nuestro día a día.
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Tartas sanas para celebrar el primer cumpleaños del bebé
Aunque en nuestro día a día llevemos una alimentación saludable, es cierto que en las llamadas “ocasiones especiales” solemos acudir a los dulces como manera de celebración. Pero el dulce, los ultraprocesados, los fritos… no son necesarios para disfrutar con la comida. Incluso con la repostería, si somos imaginativos, podemos utilizar alimentos nutritivos y conseguir unas tartas sanas deliciosas y hasta bonitas.
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