En las últimas semanas la preocupación ha aparecido en millones de hogares de todo el mundo, tras la retirada de decenas de productos lácteos para bebés. Ahora sabemos varios bebés han sido hospitalizados en España tras consumir leches infantiles que podrían estar contaminadas con la toxina llamada cereulida.
Vamos a explicar qué ha pasado, qué riesgo existe realmente y, sobre todo, qué deben hacer las familias, sin alarmismos, pero con información clara y basada en lo que sabemos hasta ahora.
¿Qué ha ocurrido?
Según el Centro Europeo para el Control de Enfermedades (ECDC), al menos ocho lactantes en España han presentado vómitos y síntomas gastrointestinales tras consumir determinadas fórmulas infantiles.
De ellos, cinco bebés han requerido hospitalización, principalmente por deshidratación y malestar digestivo.
En ninguno de los casos se ha podido confirmar por laboratorio que la causa fuera directamente la toxina, pero todos habían consumido productos incluidos en lotes retirados de forma preventiva.
Desde diciembre de 2025, se han retirado del mercado varios lotes de leches infantiles de distintas marcas tras detectarse la posible presencia de cereulida en algunas muestras.
¿Qué es la cereulida?
La cereulida es una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus. Esta bacteria está ampliamente distribuida en el medio ambiente: suelo, agua, plantas y materias primas alimentarias. Por eso, su presencia puntual en alimentos no es algo excepcional.
La cereulida puede provocar, en las horas siguientes a su consumo, síntomas como:
- Náuseas
- Dolor abdominal
- Vómitos
- Riesgo de deshidratación
En general, sus efectos suelen ser leves o moderados, pero los bebés más pequeños, especialmente menores de seis meses, son los más vulnerables.
Un dato importante: la cereulida es termoestable, es decir, no se destruye con el calor. Hervir el agua o preparar correctamente el biberón no elimina la toxina si esta ya está presente en el producto.
¿De dónde procede la contaminación?
Según el ECDC, la retirada se decidió tras detectar la contaminación en uno de los ingredientes de las fórmulas, el ácido araquidónico, un ácido graso omega-6 que se añade a muchas leches infantiles.
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Este ingrediente se distribuye a múltiples fabricantes, lo que explica que la retirada haya afectado a varias marcas y a distintos países, tanto dentro como fuera de la Unión Europea.
¿Qué marcas y países están afectados?
En España, la AESAN ha informado de retiradas que afectan, entre otros, a productos de:
- Nestlé
- Lactalis Nutrición
- Vitagermine (Babybio)
- Almirón
- Blédina
En otros países:
- Bélgica ha confirmado exposición a cereulida en cinco bebés
- Francia investiga 11 hospitalizaciones infantiles
- Reino Unido ha notificado 36 casos de síntomas gastrointestinales asociados a lotes retirados
¿Cuál es el riesgo real?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado el riesgo y lo califica como moderado, incluso en menores de un año. La razón para esta calificación se debe a que:
- Muchos de los lotes ya han sido identificados y retirados
- La exposición se está reduciendo progresivamente
- No se han descrito cuadros graves generalizados
Aun así, la vigilancia continúa, y las retiradas se están realizando de forma preventiva, que es exactamente lo que debe hacerse en salud pública.
¿Qué deben hacer las familias?
Las recomendaciones para las familias no han variado. Deben revisar si el lote de leche que usan está incluido en las alertas oficiales y, en caso de que así sea, no utilizarlos. En caso de vómitos repetidos, decaimiento o signos de deshidratación, consultar de inmediato.
Mientras tanto, debemos seguir alimentando a los bebés del mismo modo: con fórmula si es su alimentación habitual. En ningún caso deben hacerse mezclas ni recetas caseras.
Para terminar
Estas situaciones generan inquietud, y es normal. Pero también es importante recordar que los sistemas de vigilancia funcionan, que las retiradas son preventivas y que el riesgo está siendo monitorizado de forma constante.
Informarse, revisar los lotes y consultar ante dudas es la mejor forma de proteger a nuestros hijos sin caer en el pánico. Seguiremos atentos y actualizando la información, como siempre, con criterio y calma.
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