Azúcar

20

Sep'18

Demasiado azúcar en los yogures: Vuelven a saltar las alarmas a nivel mundial

Es posible que hayáis oído hablar de un estudio inglés que ha analizado cerca de 900 yogures y postres lácteos diferentes para ver su contenido en azúcares. Si es así, sabréis de qué os hablo. Si no, seguid leyendo, que os lo cuento. Pero antes un resumen rápido: vuelven a saltar las alarmas a nivel mundial; hay demasiado azúcar en los yogures. El resultado del estudio en cuestión es el siguiente: solo el 9% de ellos yogures y postres lácteos …

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07

Jul'18

Llevamos años viviendo en el mundo de «Charlie y la fábrica de chocolate» (y nos parece normal)

Hace un par de años se descubrió el pastel. Una investigación realizada en la Universidad de California en San Francisco, publicada en la revista JAMA Internal Medicine, analizó los estudios y documentos publicados en la década de los 50 y 60 que avisaban de cuáles eran los factores que aumentaban el riesgo de enfermedad coronaria, obesidad, etc. En los estudios de aquella época se concluyó que el consumo de grasas era uno de esos factores y que era mejor disminuir su consumo. Lo …

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29

Jun'18

Mis primeros… pasos hacia la adicción al azúcar

Quizás hayáis visto estos días por las redes lo mismo que he visto yo (en mi caso gracias a una foto del compañero Carlos Ríos @nutri_rivers): la imagen de un nuevo producto destinado a niños llamado «Mis primeros Lacasitos». Muchos pensamos en principio que era un fake. Lo parecía enteramente, pero no, lo cierto es que es real como la vida misma. La imagen no tardó nada en levantar expectación en Twitter y rápidamente Antonio R. Estrada, más conocido como …

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